- углеводы (дают быструю энергию),
- белки и жиры (помогают замедлить углеводы и дают длительное насыщение)
- полезным окажется небольшое количество клетчатки в виде овощей
Блюда из яиц
Глазунья, омлет, яйцо-пашот, вареное яйцо+ свежие или термически обработанные овощиЧтобы сгладить постпрандиальный пик, рекомендуем начинать прием пищи именно с белково-овощного блюда, а улеводную составляющую оставить "на второе".
+ что-то из углеводов (хлеб, булочка, крекеры, хлебцы)
Творожные блюда
Зерненый или детский творог, запеканка, сырники+ фрукты, ягоды с низким ГИПитательно, медленно в плане усвоения углеводов и идеально вписывается в рамки правильного питания!
+ можно добавить немного топпинга или джема (желательно без сахара)
Сложные сэндвичи и бутерброды из ц/з хлеба
Цельнозерновой хлеб, булка, лаваш, пита+ белки и жиры в виде сыра, ветчины, постного мяса, авокадо, слабосоленой рыбы, яйцаСложить все ингредиенты друг на друга: вот и готово полноценное, сбалансированное, сытное блюдо!
+ обязательно овощи: листовой салат, томат, огурчик свежий или маринованный, авокадо, немного лука
+ соус: томатная паста, горчица, йогурт, сметана, бальзамик
Сложные каши
Готовая цельнозерновая крупа либо хлопья долгой варки+ немного сливочного масла или сливокКстати, чтобы снизить ГИ каши, при варке крупы добавьте чайную/столовую ложку отрубей, семян льна или чиа. На вкусе это не скажется, а вот усвоение углеводов замедлит.
+ орехи, семена, арахисовая паста
+ ягоды или фрукты с низким ГИ
В зависимости от рекомендаций лечащего врача и собственного опыта регулируйте количество углеводов в своем завтраке и входящие в его состав ингредиенты. Людям с диабетом крайне нежелательно пропускать завтраки, так как:
- возрастают риски голодных кетонов
- если не съесть на завтрак углеводы, произойдет выброс глюкозы печенью, что в результате может привести к гипергликемии.
С заботой,
Ваша ДиаМарка!
