Как вырастить микрозелень в домашних условиях? Советы и рекомендации по проращиванию

Польза микрозелени и проростков

Набор полезных элементов в разных сортах микрозелени отличается и зависит от исходного сырья. Если говорить в целом, абсолютно любая микрозелень - прекрасный натуральный источник:

• витамина С, Е, А
• витаминов группы В
• калия, магния, кальция, цинка
• клетчатки
• организческих кислот

Регулярное употребление микрозелени обогатит ваш рацион полезными веществами и поможет наладить пищеварение!

Сколько времени нужно для выращивания микрозелени

• Для получения проростков достаточно выдержать семена в проращивателе в течение 12-36 часов
• Для получения полноценной микрозелени (стебель с 1-2 листочками) придется подождать чуть больше: 5-7 дней

Переросшая микрозелень не становится вредной или ядовитой, но теряет свои питательные и вкусовые качества: концентрация микроэлементов снижается, ростки становятся более жесткими, горчат на послевкусии.

Как вырастить микрозелень самостоятельно

Залог успешного проращивания заключается в нескольких составляющих:

1. Качество семян. Используйте только те семена, на упаковке которых написано "для проращивания": они НЕ обрабатываются химикатами в отличии от обычных семян
2. Освещение. Место на подоконнике для лотка с микрозеленью вполне подойдет. Прямые солнечные лучи не обязательны, но и в тень ставить будущие росточки не нужно
3. Температура. Каких-либо особых температурных условий для выращивания микрозелени не требуется. Стандартная комнатная температура 18-25-30 градусов - самое то! А вот экстремально низких или высоких температур нужно избегать
4. Влажность. Крайне важный фактор. Семена должны быть всегда увлажнены, но не избыточно. Иначе микрозелень будет плесневеть. Именно с этим пунктом у большинства садоводов возникают сложности

Вырастить микрозелень просто, быстро и гигиенично поможет специальное устройство: проращиватель. С ним вам не нужно использовать грунт, землю, субстраты, удобрения: семена прорастают за счет воды и своего внутреннего ресурса питательных веществ.

Да, некоторые выращивают микрозелень в вате, поддоне с землей, банке с водой, марлечках-тряпочках и тд , но при этом...
... повышаются риски заражения плесенью
... конструкции выглядят непривлекательно и занимают много места
... сложнее поддерживать нормальный уровень влажности семян
... повышаются сроки ожидания урожая

Проращиватель для микрозелени: виды и преимущества

Бытовой простой проращиватель

Состоит из: резервуар для воды + специальная подложка для семян, салфетка для мелких семян, поддон для выращивания зеленого лука (не во всех комплектах) + прозрачная крышка для обеспечения парникового эффекта.

Преимущества:

• прост в использовании
• гигиеничен
• стоимость меньше, чем у помпового проращивателя

Помповый проращиватель

Те же составляющие, что и в бытовом варианте + компрессор со шлангом для воздуха.
Компрессор насыщает воду пузырьками: микрокапли воды поднимаются вверх и увлажняют семена/луковицы/бобы, способствуя их активации и проращиванию. При этом не происходит переувлажнения семян влагой: они не будут гнить и плесневеть. Работает от розетки.

Преимущества:

• прост в использовании и гигиеничен
• сокращает сроки проращивания ДО 2-ух раз
• поддерживает оптимальный уровень влажности семян
• экономичное энергопотребление

Недостатки:
Стоимость в районе 1500-2500 ₽ (зависит от размера/комплектации)

Готовые наборы для проращивания

Каждый набор состоит из мини-контейнера с крышкой и подложкой для семян + пакетик с семенами. Это подходящий вариант для тех, кто только планирует заняться проращиванием.

Преимущества:

• набор полностью готов к использованию, ничего докупать не нужно
• малая стоимость
• те же плюсы, что и у бытового проращивателя

Недостатки
маленький размер контейнера (физически невозможно вырастить сразу много зелени в одном контейнере)

Пользоваться проращивателями максимально просто

налейте воду в контейнер 〉 установите подложку 〉 высыпьте на нее семена 〉 увлажните семена водой из пульверизатора 〉 закройте крышку-парник 〉 дождитесь первых проростков или полноценной микрозелени

Приобщитесь к проращиванию и вы! Тем более, с недавних пор в DiaMarka есть ВСЕ необходимое для этого занятия:

• Бытовые проращиватели - от 550 ₽
• Помповые проращиватели - от 1500 ₽
• Готовые наборы для выращивания- 120 ₽
• Семена и наборы семян (микс семян в наборе) для проращивания микрозелени - от 25 ₽
• Проращиватель бытовой детский Космогрядка с 3D макетом ракеты и журналом наблюдений за процессом проращивания - 700 ₽

Микрозелень - это вкусно, полезно и в какой-то степени увлекательно.

С заботой,
Ваша DiaMarka!