Самое сложное в новогоднем застолье для человека с диабетом - это большое количество блюд, богатых белками и жирами. Которые при избыточном потреблении дают хвосты. Но можно немного скорректировать привычные блюда и меню, чтобы избавить себя от лишних забот, связанных с компенсацией сложной еды.
Как сделать новогоднее меню более правильным?
НапиткиСоки, лимонады и классические компоты на сахаре содержат очень много углеводов. Бокальчик такого напитка вполне может потянуть на 3-4 ХЕ.
Альтернатива: приготовить домашний лимонад, компот, морс на бескалорийном сахарозаменителе (выбирайте эритрит, сукралозу, инулин)
Майонез
Незаменимый ингредиент во многих популярных новогодних блюдах. На минуточку: 100 гр майонеза (а это всего 3 ст.л.) содержат около 70 грамм жиров! И как тут избежать хвостов, когда каждое второе блюдо имеет в составе эту жировую бомбу?
Альтернатива: в качестве заправки для любимых салатов используйте низкокалорийный майонез (в нем примерно втрое меньше жиров) или смесь майонез + греческий йогурт
Нарезки
Новогодний стол не обходится без колбасных нарезок. А это: много жиров, белков, лишней соли.
Альтернатива: запеченная куриная пастрома или постная вырезка. Кстати, правильным решением окажется заменить колбасные изделия в салатах на ту же куриную грудку. Поверьте: будет все так же вкусно, но более приятно по КБЖУ
Добавьте на стол свежести
Разнообразьте стол нарезкой из свежих овощей, зеленью, фруктами, ягодами. Их можно использовать в качестве мини-перекусов и замены десертам. Да и компенсируются углеводы гораздо проще, чем белково-жировые хвосты
Выбирайте правильный способ готовки
Горячие блюда старайтесь запекать (отваривать, готовить на гриле, тушить), а не жарить. Как говорится, почувствуйте разницу:
- жареные куриные бедрышки ИЛИ запеченные
- картофельное пюре на гарнир (в нем часто используются яйца, сливки, масло) или запеченный со специями / отварной картофель и тд
Алкоголь
Дабы не перебрать со спиртным, выбирайте некрепкие напитки с малым содержанием углеводов (брют, сухое / полусухое вино и тп). Популярный лайфхак: смешивать алкоголь с минералкой или простой водой в пропорции 1к1. Не стесняйтесь отказываться от алкоголя, если понимаете, что с вас достаточно или в целом не хотите употреблять спиртное.
Использовать ли перечисленные методы или нет - только ваше решение.
В конце концов: большие праздники случаются не столь часто.
Берегите себя и не забывайте: употребление алкоголя вредит здоровью.
Ваша ДиаМарка!
Присоединяйтесь к нам в социальных сетях. Там мы ежедневно делимся полезным, интересным и жизненным диа-контентом (и не только "диа"):
ДиаМарка в ВК: https://vk.com/diamarka
ДиаМарка в ОК: https://ok.ru/diamarka
ДиаМарка в Telegram: https://t.me/diamarka