В нашей стране практически любой праздник - это, прежде всего, долгое, сытное, хлебосольное застолье. Это не хорошо, и не плохо. Просто данность и традиции, в которых воспитывались поколения.
В нашей стране практически любой праздник - это, прежде всего, долгое, сытное, хлебосольное застолье. Это не хорошо, и не плохо. Просто данность и традиции, в которых воспитывались поколения.
Для человека с диабетом (особенно для новичков) застолье - русская рулетка: сколько съесть, как подколоть, как часто проверять сахар... Сплошная головная боль... Ведь блюда праздничного стола будто бы обладают особой магией: хочется попробовать все и сразу!
В преддверии Нового Года тема компенсации многочасовых праздничных посиделок особо актуальна. На что обратить внимание, чтобы праздник прошел более-менее гладко?
Контроль сахара
- До застолья: обязательно.
- Во время: не нужно измерять сахар супер часто. Каждые 1,5-2 часа - самое оптимальное, чтобы понять общую картину сахаров. Ну и перед подколкой инсулина, конечно. Почему не следует частить? Представьте: измерили вы сахар через полчаса-час - увидели высоковатый пик от углеводов - подумали, что неверно рассчитали инсулин - расстроились - подкололись - в итоге загиповали. Частые замеры, скорее всего, введут вас в заблуждение и приведут к дополнительным подколкам, которые на деле могут быть излишними.
- После: учащенный контроль. Во-первых, из-за алкоголя (если употребляли), который повышает риски отсроченной гипогликемии. Во-вторых, из-за обилия белков и жиров, которые были съедены во время празднования. Много БиЖ могут давать хвост - отсроченный рост сахара через 3-5 и более часов.
Порции или правило тарелки
Не торопитесь попробовать все и сразу. Возьмите тарелку и положите в нее 2-3 блюда, которые хочется отведать прежде всего. Это ваш первый "заход". Подсчитайте ХЕ. Желательно при этом уложиться в 2-3 ХЕ (почему именно так - в следующем пункте). Ешьте медленно, ночь-то длинная. Когда тарелка будет пуста, можно сделать небольшой перерыв, припудрить носик, проверить сахар и вернуться к столу. "Заход" номер два - аналогично. Когда вы едите дробно, небольшими порциями, меньше шанс переесть и просчитаться в количестве углеводов и дозе инсулина.
Совет: по возможности старайтесь есть простые, понятные блюда и не миксовать одновременно несколько разных салатов, закусок, бутербродов и т.д.
Доза: не все и сразу
Этот пункт можно объединить с предыдущим, и все-таки повторимся отдельной строкой:
Не нужно колоть сразу много инсулина!
Даже если вы планируете съесть за новогоднюю ночь 10 ХЕ! Представьте, что случится, если подколоться сразу на такое количество углеводов, но есть их в течение нескольких часов? Большая доза инсулина даст пик через 1,5-2 часа, а запланированные углеводы-то еще не съедены! Поэтому подкалываемся дробно на небольшие порции углеводов.
На инсулиновой помпе также можно делать дробные болюсы или использовать болюс двойной волны.
Интерактив во время застолья
Все о еде, да о напитках... А давайте поговорим об интерактиве? Ведь Новый Год - праздник семейный. Разбавьте трапезу интересными разговорами и жизненными историями, настольными играми, активностями и танцами. На наш взгляд - отличный план! Как раз можно сделать паузу в дегустации блюд и немного "растрясти" съеденное ;)
Алкоголь
Алкоголь может вызвать отсроченную гипогликемию. Почему?
В обычном режиме печень делает фоновые выбросы глюкозы в кровь. Именно на них и уходит базальный инсулин. Но пока печень занята переработкой алкоголя, фоновые выбросы прекращаются, возникает избыток базы, риски гипогликемии возрастают.
Сколько будет сохраняться повышенный риск гипогликемии? Все зависит от крепости и порции напитков: чем больше и крепче - тем больше нагрузка на печень - тем дольше будут сохраняться риски.
Помните, что избыточное потребление алкоголя вредит вашему здоровью!
Коварные блюда
Особенность праздничного стола - сложные, многокомпонентные блюда. Например, в некоторых салатах одновременно встречаются и углеводы, и обилие БиЖ: курица/колбаса/сыр/яйца/морепродукты. А по традиции заливается все... майонезом! Добавьте сверху различные закуски, бутерброды, тарталетки, нарезки, красную рыбу... Перебор по БиЖ гарантирован! Достаточно попробовать ложечку того, этого, пятого, десятого... а потом сиди, скалывай хвосты.
Еще одно коварство подобных блюд - замедление усвоения углеводов.
Пусть встреча нового года запомнится вам весельем, приятным общением и подарками, а не проблемами с сахарами!
С заботой,
Ваша ДиаМарка!
