Из риса можно приготовить не только гарниры, но и очень здоровские десерты! Например, нежный пудинг. Делимся рецептом.
Ингредиенты для приготовления пудинга
На 3 порции:- 60 гр круглого риса = 45 угл
- 250 мл кокосового молока= 5 угл
- 40 гр сливочного масла
- 2 куриных яйца
- сахзам в эквиваленте 40 гр сахара
- щепотка цитрусовой цедры (лучше апельсин или мандарин)
- ваниль - на кончике ножа
- 30 гр кешью (или других орехов / семечек) = 4 угл
Считаем углеводы
На весь десерт - 54 углНа порцию - 18 угл
Как приготовить рисовый пудинг
- В кастрюле растопите сливочное масло, всыпьте промытый рис и обжарьте до золотистости. Добавьте кокосовое молоко и сварите густую кашу (15-20 минут). Выключите плиту, накройте кастрюльку с кашей полотенцем и оставьте остывать до комнатной температуры.
- Яйцо взбейте с сахзамом, цедрой и ванилью. Вмешайте яичную смесь в остывшую рисовую кашу.
- Выложите массу в форму (общую или порционные) и запекайте при 180 градусах 20 минут: до образования золотистой корочки.
- Готовый пудинг остудите. Перед подачей посыпьте дроблеными орешками.
Желаем приятного аппетита,
Ваша ДиаМарка!