На помощь приходит эксперимент
Ваша задача - провести эксперимент: съесть небольшую порцию такого продукта и сделать замеры сахара крови
- до еды
- через 1,5-2 часа после еды
- на отработке болюса
- еще через пару часов (чтобы проверить, есть ли "хвост")
Второй важный момент - определить, к какой группе углеводов относится ваш продукт/блюдо:
- быстрые углеводы (преобладают углеводы, белков/жиров/клетчатки мало) - в этом случае нужно выдержать паузу укол-еда
- медленные углеводы (углеводы сочетаются с большим количеством белков/жиров/клетчатки) - можно без паузы (возможно придется раздробить / растянуть болюс)
Благодаря такому эксперименту у вас появится представление о том, как конкретный продукт усваивается лично у вас и какую схему компенсации нужно выбрать в вашем случае: выдержать дольше паузу, съесть без паузы, растянуть болюс, если тянуть болюс - то на сколько и тд.
При диабете 1 типа не существует каких-либо особых пищевых ограничений. Можно все, главное научиться компенсации.
С заботой,
Ваша DiaMarka!